Huidverzorging zo goed dat je het (bijna) kunt eten
nieuws
Koolhydraten hebben een slechte reputatie. We geven de schuld van ongewenste gewichtstoename alleen op dit specifieke type voedsel en gaan tot het uiterste om te proberen de "negatieve" effecten die het eten ervan met zich meebrengt, te beteugelen. Maar er zijn veel misvattingen bij het omgaan met hen, en het volledig vermijden ervan doet veel meer kwaad dan goed.
Om de voordelen van een koolhydraatbeperkt boodschappenlijstje te begrijpen, wendden we ons tot geregistreerde diëtiste en gecertificeerde voedingsdeskundige Mary Jane Detroyer om alles wat we moeten weten over koolhydraten op te splitsen en ons een boodschappenlijstje te geven voor wanneer we koolhydraatarme maaltijden willen maken thuis. Scroll naar beneden om te zien wat ze te zeggen had.
Wat zijn koolhydraten?
Een veelgehoorde misvatting is dat koolhydraten alleen betrekking hebben op brood, pasta en granen, terwijl ze in veel voedselgroepen, inclusief groenten en fruit, voorkomen. "Vergeet niet dat koolhydraten zijn wat je in granen vindt, zetmeelrijke groenten, zuivelproducten zoals melk, kefir, yoghurt, fruit en suiker, of een combinatie van die voedingsmiddelen, " zegt Detroyer. "Groenten hebben de laagste hoeveelheid koolhydraten per portie van al die voedingsmiddelen."
Wat betreft een dieet zonder koolhydraten? Ze zegt dat dit nooit het doel zou moeten zijn. "Ik denk dat mensen hun inname moeten beperken, niet elimineren, of verfijnen, " zegt ze. "[Heroverweeg] sterk verwerkte koolhydraten, zoals brood, witte rijst, aardappelen, koekjes, cakes, sap, snoep, crackers, enz." Ze legt uit dat het snijden van koolhydraten betekent dat je je lichaam van energie berooft, dat je lever glucose maakt voor je hersenen en andere organen om in leven te blijven en te blijven functioneren en spieren zal gebruiken om te produceren, en je zult essentiële vitaminen en mineralen missen die worden gebruikt voor metabole processen in jouw lichaam."
Om de juiste balans te vinden, zegt ze dat een koolhydraatarme maaltijd bestaat uit het volgende: eiwitten, vetten, groenten en een kleine hoeveelheid zetmeel.
Voordelen van een Low-Carb Meal Plan
Misschien wilt u overwegen om zich te concentreren op koolhydraatarme maaltijden als uw spijsvertering gevoelig is voor te veel koolhydraten en om bepaalde ziektes te voorkomen. "[Dit is gunstig] voor mensen die koolhydraten niet goed metaboliseren, mensen met een genetische neiging tot diabetes, " zegt ze. "Een koolhydraatarm of koolhydraten gecontroleerd dieet is zeer gunstig om diabetes te voorkomen of het zo lang mogelijk op afstand te houden."
De boodschappenlijst
Ze geeft klanten wel een checklist om ze gezond te houden, maar ze gelooft echt in het kiezen van voedsel dat je lekker vindt en dat het laat werken. "Het is niet de lijst die zorgt voor een koolhydraatbeperkt plan, het is hoe de persoon kiest uit het voedsel dat ze in hun keuken hebben en hoe ze die eten, " zegt ze.
Maar als u op zoek bent naar een algemene richting over wat u de volgende keer dat u boodschappen gaat kopen, zegt, dan zegt zij zich te concentreren op het volgende:
1. Groenten:
Genoeg om dagelijks twee tot drie porties te geven.
Gooi zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, witte en zoete yams, winterpompoenen en plantains.
Wortelen, selderij, uien en knoflook (deze geven niet alleen smaak aan een gerecht, maar ze hebben ook een lange houdbaarheid).
2. Fruit:
Genoeg om dagelijks twee tot drie porties te geven.
3. Eiwit:
Vis
Kip
rood vlees
tofu
Bonen
4. Zuivel:
Kaas
Melk
Yoghurt (Griekse yoghurt levert het meeste eiwit op)
5. Korrelassortiment:
quinoa
Rijst
Gerst
Tarwe gerst
Volkoren pasta
Volkorencrackers (zoals Akmak, Ryvita en Wasa-merken)
Low-sodium Triscuits
6. Vetten
Olijfolie
Koolzaadolie
Druivenpitolie
Avocado-olie
Kokosnootolie
7. Dressing / sauzen
Balsamico azijn
Basis kruiden
Salsa
Om Detroyer's complete boodschappenlijst te bekijken, bekijk haar blog. Hopelijk word je getroost door het feit dat de sleutel tot gezond eten niet is om koolhydraten op te geven, maar om er slimme keuzes mee te maken.
