Detox Diaries: One Editor onthult haar 3-daagse Quest om haar systeem te resetten

Om de resultaten zo snel mogelijk te zien als ik hoopte, stelde Fahad voor dat we aan ontstekingen werken. We besloten om ons te concentreren op voedingsmiddelen en ingrediënten die werken om het watergewicht te de-bloat, te de-blazen en te verdrijven. Eerst op de lijst? Een dagelijkse tumeric tablet die in de ochtend moet worden genomen. Onderzoek toont aan dat het eten van kurkuma de symptomen van spijsverteringsontsteking, onder een ton andere kwalen, kan helpen verlichten.

Fahad liet me mijn eet- en drinkconsumptie op een normale dag detaillezen. Ik vertelde haar over mijn koffie met melk en Splenda 's morgens, Chop't Caesar salade met kip voor de lunch, en alles van Chinees eten (mijn favoriet), Thais, pizza, of, als ik me echt bovenop dingen voel, een zelfgemaakte salade of quinoa-schaal. Tussendoor geniet ik meestal van gratis kant-en-klare snacks zoals popcorn, appels en pretzels.

Eerst vertelde Fahad me dat het tijd was om te gaan ontbijten. "Het is belangrijk om 's ochtends te eten voor energie, zodat uw bloedsuikerspiegel niet daalt. Wanneer uw bloedsuikerspiegel onder een bepaald niveau daalt, wordt u prikkelbaar en kiest u ervoor om meer te eten gedurende de rest van de dag." Ze suggereerde voor de duur van mijn detox Ik roost een handvol rauwe amandelen gedurende twee minuten en eet ze op met mijn koffie. Ze kwam hard aan mijn koffieaccessoires, en legde uit dat Splenda absoluut geen voedingswaarde heeft, en het verandert in feite de manier waarop je snoep proeft in het algemeen. Hoewel zuivel is toegestaan ​​op de detox (Fahad is prima met yoghurt en kaas eenmaal per dag), melk, legt ze uit, leidt tot ontsteking. In plaats daarvan stelde ze voor om amandelmelk, manuka-honing of kokosolie te gebruiken.

Mijn lunch hield behoorlijk goed stand tegen de detox-normen. Naast het uitsnijden van de tortillachips (het zijn verwerkte koolhydraten), zei Fahad dat ik mijn gebruikelijke salade kon blijven eten en zelfs bruine rijst of zoete aardappelen kon toevoegen om het stevig te houden.

In plaats van snacks die ik op kantoor kon bemachtigen, stelde Fahad voor dat ik alleen groenten en fruit tussen maaltijden zou eten - niets verpakt . Ze vertelde me dat appels, grapefruit en bessen geweldig zijn voor dit doel omdat ze een lage glycemische index hebben.

Het eten was natuurlijk niet in orde. Fahad zei me om de afhaalmaaltijden weg te halen en boodschappen thuis te verzamelen, zodat ik precies zou weten wat ik aan het eten was. Ze vertelde me echter wel of ik naar buiten ging, ik kon haar een foto van het menu sms'en om de keuzes te verfijnen. Dat is commitment. Ze stelde een eenvoudig te volgen, maar misschien veel minder spannende vergelijking voor mijn diners: eiwit plus groenten plus salade . Afgezien daarvan was de enige andere regel dat ik minstens twee keer zoveel water moest drinken als ik dagelijks had gegeten (ongeveer drie liter).

Dag 1

De ervaring: ik werd dag 1 van de detox wakker en repareerde mijn gebruikelijke stomende kop koffie. Zoals voorgeschreven, in plaats van te mengen in volle melk en kunstmatige zoetstof, pakte ik kokosolie uit mijn badkamer - een product dat meestal alleen na het douchen werd gebruikt - en voegde een eetlepel toe aan mijn mok. Ik draaide het rond totdat het volledig was gesmolten en nam een ​​slok. Ik hou niet van je, het was absoluut heerlijk. Het voelde vullend en smaakte enigszins zoet ... maar nootachtig. Het deed me denken aan Bulletproof, een mengsel van koffie, boter en medium-chain triglyceriden (MCT) olie bedoeld om je langer vol te houden. Dit wordt zo gemakkelijk, dacht ik, terwijl ik mijn portie amandelen toostte. Ik was vol voor de lunch, wat niet ongebruikelijk is omdat ik niet vaak ontbijt ontbijt. Na de lunch kon ik echter alleen maar denken aan het eten van een pakket na het pakket van de gratis kaaskaas die we in de koelkast bewaren. Het druist in tegen twee regels van Fahad: geen verpakt voedsel, maar één portie kaas (ik had parmezaanse kaas in mijn Caesar-salade). Ik maakte het door de 4 pm ineenstorting, slechts licht verwoest.

De opvallende maaltijd: ontbijt. Yum, ik ga nooit meer terug naar melk en Splenda. Breng de kokosolie aan.

Dag 2

De ervaring: toen ik zei dat ik een sukkel was voor Chinees afhalen, nam Fahad mijn favoriete gerechten-gefrituurde dumplings, gebakken rijst en lente-uitjes. Maar, zei ze, als ik er echt naar hunkerde, zou ik een Aziatisch wokgerecht kunnen mengen en binnen de grenzen van de detox blijven. Het is voldoende om te zeggen dat het einde van Dag 2 me verliet. "Houd het gezond", fluisterde de stem van Fahad in mijn hoofd, terwijl ik het online-menu op mijn favoriete plek doornam (M Greenpoint, voor degenen die in Brooklyn wonen). "Deze groenten zijn goed voor alles, van je immuunsysteem tot je zenuwstelsel, ooggezondheid, huid, spijsvertering, antioxidanten en je taille, " schreef Fahad over het recept op haar website. "Zorg ervoor dat je het met sesamzaad overtreft voor gezonde vetten en eiwitten om je hersenen en spieren in goede conditie te houden."

Ik schilde en sneed butternut squash, courgette, broccoli, wortels, sperziebonen en aubergine en gooide het met natriumarme sojasaus en een beetje olijfolie. Na alles geroosterd, gekookt en gebakken te hebben, duurde het hele proces ongeveer 20 minuten, ik ging zitten met mijn maaltijd en keek naar The Real Housewives of Beverly Hills (ik heb niet gezegd dat ik al mijn schuldige genoegens zou opgeven) . Het was vullend, smakelijk en tevreden over mijn Chinese trek in eten tot de volgende ochtend - ik zei al dat Chinees eten een heel belangrijk onderdeel van mijn leven is.

De opvallende maaltijd: mijn opwinding - niet alleen is het de eerste keer dat ik voor mezelf heb gekookt in een langere tijd dan ik bereid ben toe te geven, het smaakte ook als een vals maaltijd.

Dag 3

De ervaring: Nadat ik me overgaf aan mijn Chinese takeout-geïnspireerde diner, werd ik wakker op dag 3 met een voldaan gevoel en zichtbaar minder opgeblazen. Ik luisterde naar muziek terwijl ik mijn koffie en kokosolie klaarmaakte en stelde me voor dat dit is hoe het is om een ​​van die gezonde mensen te zijn . Ik gooide zelfs een paar streken en zonnegroeten in om echt het punt naar huis te rijden. Na een paar uur op kantoor, stopte ik bij een evenement voor Bobbi Brown's aanstaande boek, Beauty from the Inside Out, waar we (gemakkelijk) rond zaten te praten over gezond eten. Met het gesprek kwam een ​​prachtige kom heldere, gezonde goodies, bereid door Lily Kunin, een op planten gebaseerde kok, gezondheidscoach en de oprichter van Clean Food Dirty City. Ik bakte alle vers bereide, lokaal geproduceerde ingrediënten neer, blijer dan ooit over mijn nieuwste levensstijlverandering.

De opvallende maaltijd: zonder twijfel, Kunin's kom met linzen, avocado, bloemkool, squash, romaine en watermeloenradijs - allemaal bedekt met een tahinivulling.

De laatste gedachten

Mijn algemene afhaalmaaltijd? Ontgiften op een gezonde en duurzame manier is veel eenvoudiger dan ik had verwacht. Ik had de indruk dat ik minder moest eten (in het algemeen en zeker minder van mijn favoriete smaken) om het af te maken. Voordat ik begon, vertelde Fahad me: "Je zult je lichter voelen, je gezicht zal er helderder uitzien (en je taille een beetje kleiner), je energieniveaus zullen beter zijn, en je zou betere spijsvertering en slaap moeten hebben. Dit plan geeft je lichaam meer voedingsstoffen, vitamines, mineralen die je eerder had ingenomen. "

Ik eindigde de derde dag en voelde me mager, gelukkig en behoorlijk gehydrateerd. Mijn spijkerbroek was aan het einde van de derde dag ruimer en hoewel ik me minder zorgen maakte om af te vallen, wist ik dat ik dat wel had. Mijn vele gezwollen onderoogcirkels waren verbeterd en mijn huid gloeide. Hoe is dat voor onmiddellijke bevrediging? Na mijn succesvolle drie dagen op het programma, heb ik besloten om er drie maanden aan vast te houden. Dat is de hoeveelheid tijd die Fahad je voorstelt om een ​​gewoonte te doorbreken - en geloof me, ik heb er genoeg van. "Na verloop van tijd, legt Fahad uit, " zul je doorgaan met het zien van verbeteringen. Het lichaam reageert goed op consistentie - hoe meer consistent je bent met goede eetgewoonten, hoe beter de resultaten zullen zijn. "

Het drong tot mij door hoe gemakkelijk het hele proces was omdat ik Fahad als mijn ondersteuningssysteem had. Ze stelde zich beschikbaar voor teksten op de late avond, menukwesties en heel veel waardevol advies. Zorg dat je een vriend krijgt om het proces te doorlopen, zodat je elkaar kunt aanspreken. Of klik op de Fahad-site voor recepten en nuttige informatie.

Hoe denk je over ontgiften? Kun je overleven op dit eetplan? Geluid uit in de reacties hieronder en zorg ervoor dat je leest over de zes dingen die je nooit zou moeten doen voor een gezond metabolisme.