dieet

Hier is wat er gebeurt als je niets dan fruit eet voor een week

April 2024

Ik heb altijd gedacht dat het woord 'vruchtarbeider' leek op het woord 'chocoholic' - een schattige term die wordt gebruikt om iemands voedselvoorkeuren te beschrijven, maar niet echt een echte manier van leven. Dat wil zeggen, totdat ik veganist werd en het fruitarendieet ontdekte. Vijf maanden geleden werd ik geïnspireerd om een plantaardig dieet te ontwikkelen door een community van veganistische vloggers die ik op YouTube heb ontdekt. Hoe meer ik werd opgevoed over veganisme, hoe meer geïnvesteerd en nieuwsgierig ik werd over de innerlijke cultuur van de levensstijl. Al snel kwam ik erachter dat er niet één manier is om veganist te worden: er zijn er tientallen. Er is glutenvrije vegan; rauwe vegan; veganistisch veganistisch met hoog koolhydraatgehalte; en meer. Twee maanden na mijn veganisme, deed ik wat onderzoek online, toen ik een fractie van veganisme ontdekte die zo klein was dat het zelfs moeilijk was om er definitieve informatie over te vinden op Google. Het dieet? Fruitarisme.

Volgens gecertificeerde holistische voedingsdeskundige Kelly LeVeque is het fruitarendieet "een subset van rauw veganisme waarbij je botanisch fruit in hun natuurlijke staat eet." Dit omvat alle zoete vruchten en zaadvruchten (zoals avocado, tomaat, komkommer en olijven), evenals noten en zaden. Geen granen, geen gekookt voedsel. Zeker geen verwerkt voedsel. De strengste fruitaren eten zelfs geen groenten of zetmeel ... letterlijk alleen maar fruit. In het begin was ik geschokt en toen was ik gefascineerd - genoeg om zelf het dieet eens te proberen. Om te zien hoe mijn weeklange steek in het fruitarendieet ging, blijf lezen.

Wie zijn deze fruitaren?

Een van de meest prominente woordvoerders van fruitiers is een YouTuber die door Freelee the Banana Girl gaat. Aan al haar abonnees van 670K predikt Freelee de voordelen van een fruit-zware levensstijl, die 30 (soms 50!) Bananen op één dag verslaat. (Kijken hoe ze dit voor de camera doen, is vreemd genoeg aangrijpend.) Freelee is van mening dat het eten van caloriearm fruit in grote hoeveelheden maximale glucose aan de hersenen levert, ons lichaam en geest voedt terwijl we slank blijven. Van het uiterlijk van haar platte, wasbord-abs en vurige houding lijkt ze op een constante hoge suikersnelheid te zijn.

Maar zelfs het dieet van Freelee is geen 100% fruit. "Afhankelijk van met wie je praat, kun je een fruitarbeider zijn als je op deze manier minstens 50% tot 75% van je calorieën eet", zegt LeVeque. Met andere woorden, er is geen officiële definitie van het dieet. Dat wil niet zeggen dat iemand die fruitsalade eet voor ontbijt en lunch en dan een Taco Bell-feest voor het avondeten als een fruitarian wordt beschouwd, maar de term is enigszins aan interpretatie.

Waarom zou je fruitarbeider worden?

Je vraagt je misschien af wat in vredesnaam het argument is voor het eten van een fruitarendieet. Het antwoord varieert hier ook. "Motivatie om deze levensstijl te volgen omvat het vermijden van dierlijke eiwitten, het verhogen van de vezels, het ontgiften van het lichaam, het verlagen van de calorie-inname en het elimineren van de noodzaak om te koken", zegt LeVeque. Sommige fruitaren beweren zelfs dat er een morele component aan is - dat het natuurlijk is om voedsel te eten dat van nature uit een boom valt in plaats van het van de grond te rippen. (Ik spoor je aan, neem dit met een korrel zout.)

Ondanks de verschillende interpretaties is één ding dat alle fruitaroma's gemeen hebben dit: ze eten enorme hoeveelheden voedsel en het lukt allemaal ongelooflijk mager te blijven. Voer een snelle YouTube-zoekopdracht uit, en je zult zien dat platgehongerde mensen van over de hele wereld tientallen papaja's en mango's verslaan.

Persoonlijk ben ik niet van plan om af te vallen. Maar het idee om je gezicht te vullen en wakker te worden met een platte buik lokte me. Bovendien, hoewel ik al veganist was toen ik fruitarianisme ontdekte, bevatte mijn dieet meer verwerkte rommel en minder vers voedsel dan het eigenlijk zou moeten hebben. Als er niets anders was, dacht ik dat een periode van fruitarisme me zou helpen de gewoonte aan te nemen om meer rauw fruit en groenten te eten.

Dus als experiment besloot ik vijf dagen een strikt fruitarendieet te volgen . Ik besloot dat het meer een kortere poetsbeurt zou zijn dan een permanente levensstijl. Ik heb altijd van fruit gehouden, dus ik was niet nerveus over mijn menu-opties. Plus, ik heb een hekel aan koken, dus het rauwe ding leek me prima. Ik was nog nooit op een dieet geweest, maar ik was (naïef) opgewonden voor de uitdaging.

De avond voor mijn dieet deed ik een gigantische fruitvlucht bij Trader Joe's (sidenote - na een fruit-alleen dieet is heerlijk goedkoop), en ik at een laatste maaltijd van vegan pizza en cupcakes. De volgende dag zou ik een fruitarist maken.

Dit is precies wat ik op mijn eerste dag als fruitkunstenaar at ...

Ontbijt:

Een grote smoothie met drie bananen, bosbessen, dadels en een kopje kokosmelk

Ochtendsnack:

Een handvol gedroogde perziken

Lunch:

Twee enorme kommen fruitsalade, gevuld met bananen, druiven en bessen (gevolgd door een vitamine B12-supplement)

Tussendoortje:

Een handjevol gedroogde vijgen

Diner:

Een grote kom gehakte avocado, komkommer en tomaat, gekleed met olijfolie, citroen, zout en peper

Toetje:

Een zak rauwe amandelen

Gedurende de dag stelde iedereen met wie ik in contact kwam dezelfde twee vragen: "Ben je niet uitgehongerd?" En "Hoe vaak ben je vandaag naar de badkamer gegaan?" Mijn antwoorden op beide: "Verrassend, nee, " en " Eh, veel . "

Hoe vreemd het ook klinkt, honger was niet het probleem. Dit dieet heeft niets te maken met portion control. Je wordt aangemoedigd om zoveel fruit, noten en zaden te eten als je maar wilt. Het was schokkend moeilijk om die twee kommen fruit voor de lunch af te poetsen. Qua calorieën zou ik het equivalent in taco's of pizza hebben gegeten en nog steeds honger lijden. Maar de caloriedichtheid van deze voedingsmiddelen is zo laag dat je je maag tot de rand kunt vullen zonder echt te veel te eten. Natuurlijk is het de hele dag vers fruit niet echt opwindend, maar het laat je toch geen honger lijden.

Het moedigt echter wel vaker badkamerbreuken aan. Fruit zit boordevol vezels en water, twee stoffen die lijken te slippen en door het spijsverteringskanaal te glijden. De hele dag kon ik elke wending van mijn darmen voelen kolkend en bruisend om het voedsel te verteren. Onnodig te zeggen dat dit niet comfortabel was. Maar ja hoor, ik werd wakker de ochtend van dag twee volledig opgeruimd. Mijn buik was verbazingwekkend vlak en dit was na een enkele dag. Met dergelijke resultaten had ik slechts één gedachte: breng de vruchten!

Werkt een fruitvrij dieet?

Mijn tweede fruitarian menu was vergelijkbaar met mijn eerste. Dit dieet staat niet bepaald veel variatie toe. Mijn spijsverteringsstelsel bleef kraken, maar gelukkig nam mijn hongerniveau niet toe. Het werd echter gecompliceerd toen ik me realiseerde dat ik die avond naar een cocktailparty zou gaan.

Overigens zegt de fruitaristiteratuur niet veel over alcohol. Maar ik dacht dat als ik zelfs geen broccoli kon eten, de drank waarschijnlijk ook van tafel was. Zoals veel andere beperkende diëten, is fruitarbeid niet bevorderlijk voor sociale bijeenkomsten. Stel je voor dat je met vrienden naar een restaurant komt en vraagt om een krat met bananen.

Tegen de tijd dat het cocktailparty rondrolde, nam mijn enthousiasme voor fruitiers af. Ik wilde van mezelf genieten tijdens het evenement (een wodka zou me niet doden, toch?). Bovendien begon ik duidelijk non-fruitarian trekjes te krijgen. Interessant is dat deze voedselketens niet voor een grote huisgemaakte maaltijd of een vettig dessert waren. Ik wilde alleen maar een soort zetmeel. Aardappelen, misschien, of rijst. Of pasta. Of brood. Iets meer gewichtigs om de zoete vrucht te breken.

Dus toegegeven, ik heb vals gespeeld. Er waren platen met veganistische avocadostroost op het cocktailparty en rond 19.00 uur zei ik "schroef het, " en ik had een paar plakjes (en spoelde met een wodka-spritzer, mag ik eraan toevoegen).

Hoewel ik van het dieet ben afgedwaald, wilde ik niet de handdoek in de ring gooien. Gezondheidsexperts zeggen dat dit een klassieke fout is. Alleen omdat je een kleine slip hebt, wil dat nog niet zeggen dat je het helemaal moet opgeven. Bovendien was 75% van mijn calorieën die dag fruitafgeleid, dus ik zat nog steeds technisch in het assortiment fruitaroma's.

Ik werd de volgende dag weer een keer platzomer wakker. Het brood had me toch niet verpest. Ik was eigenlijk blij dat ik had bedrogen. Vasthouden aan een rauw dieet leken twee maaltijden op drie voor mij een redelijke levensstijl - iets wat ik zou kunnen blijven doen nadat mijn fruitarbeider "heeft gereinigd".

Wat zijn de resultaten?

Voor de rest van mijn vijfdaagse experiment bleef ik me aan de 75% -regel houden. Voor het ontbijt, de lunch en de snacks reikte ik naar mijn buikpannende vrucht. Maar het avondeten zou aankomen, en ik zou vastgrijpen. Ik zou wanhopig hunkeren naar een zetmeel. Ik denk dat ik deze hunkeren zou hebben onderdrukt, maar ik ben er niet happig op mezelf te martelen. Dus in plaats daarvan ranselde ik een nachtelijk bord pasta of gebakken aardappelen op, en dat leek de plek te raken.

Zelfs met mijn regel-brekende wijzigingen, aan het einde van de week, voelde ik me alsof ik de voordelen van fruitarisme had geplukt. Ik voelde me energiek en toch debloated. Plus, na een week dat ik zoveel aandacht aan mijn eten besteedde, voelde ik me ook meer bewust van mijn eetpatroon in het algemeen. Ik voelde me alsof ik mijn slechte gewoonte had verbroken om een verwerkte mueslireep voor het ontbijt te pakken en een bevroren maaltijd als lunch. Mijn vijf dagen van fruitarianisme eindigden meer dan drie weken geleden en sindsdien heb ik geen hyperverwerkte maaltijd meer gegeten.

Dat gezegd hebbende, zou ik niet aanraden om altijd een 100% fruitarendieet te volgen. En de meeste gezondheidsdeskundigen ook niet. Gecertificeerde voedingsdeskundige Dana James zegt dat hoewel fruitarianisme beter is dan het standaard Amerikaanse dieet, dat vol zit met hyperverwerkt voedsel, het nog steeds verre van ideaal is. Op de lange termijn zijn de nadelen van het dieet aanzienlijk. "De suiker van de overmatige hoeveelheid fruit destabiliseert de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot lethargie, onbedwingbare trek, gebrek aan concentratie, een verstoord microbioom en meer, " zegt ze. Bovendien is het onmogelijk om complete voeding van fruit alleen te krijgen .

"Je zult moeten aanvullen met eiwitpoeders, B-complex, omega 3, ijzer, zink, vitamine D en ijzer, " adviseert James. LeVeque is het daarmee eens en zegt: "Ik hou echt niet van dit dieet. De voordelen wegen niet op tegen de nadelen die een gebrek aan aminozuren, vetzuren, vitaminen en mineralen, een verhoogd fructosemetabolisme, tandbederf en toegenomen behoefte aan voedsel bevatten. "Ze wijst ook op de valkuil van overtollige suiker, waarin wordt uitgelegd dat alle fructose van het fruit slaat efficiënt op als vet en glucose, wat een negatieve invloed kan hebben op de regulering van de bloedsuikerspiegel. (Ter informatie: LeVeque beveelt haar klanten aan om zichzelf dagelijks te beperken tot slechts 1/2 kopje fruit.)

Dat gezegd hebbende, deed het fruitarisme me denken aan een eenvoudige, maar belangrijke les: eet meer vers voedsel. Zelfs als veganist heb ik soms het belang over het hoofd gezien van het maken van gezonde keuzes van maaltijd tot maaltijd. Nu zoek ik naar een banaan (of drie) voor het ontbijt in plaats van een grauwe bar. Als ik toast maak, bedek ik het met avocado en tomaat in plaats van het in veganistische kaas te roeren. Als ik mijn maag wilde afvlakken voor een halfnaakte gelegenheid, zou ik misschien nog een keer proberen om de vruchten van een fruitkliniek schoon te maken.

Nog belangrijker is dat mijn fruitige week me leerde luisteren naar mijn lichaam. Om ervoor te zorgen. Opletten. Ik denk dat voor de meesten van ons het perfecte dieet altijd een work in progress is. Dit was gewoon weer een stap langs de weg.

Benodigdheden voor vruchtensap hieronder.