Ik at een salade voor ontbijt voor een week

Ik hou van salades. Ik eet ze voor de lunch, ik eet ze voor het avondeten, en op een schaal van een tot konijn val ik waarschijnlijk op ongeveer een zes op het salade-feestelijke spectrum. Dus toen Team Byrdie besloot dat iemand (hoest, hoest) elke ochtend een week lang hun gezicht met groen moest vullen om te zien wat er gebeurde, was ik bereid.

"Salade en ik zijn homies. Ik kan dit laten werken, "dacht ik bij mezelf. Bovendien las ik artikelen die de voordelen van het beginnen van je dag met fruit en groenten (in plaats van het algemene Amerikaanse ontbijt met suiker en koolhydraten) aanroerden, dus mijn interesse was gewekt. En als we hier volledig transparant zijn, had ik een Halloween-kostuum gekocht dat nauwelijks dichtging, dus dacht ik dat de week voorafgaand aan All Hallows 'Eve een goed moment was om de greens op te pompen en de ontbijtwafels te draaien. .

Ik verzamelde mijn producten en besloot dat er drie specifieke dingen waren die ik hoopte te ontdekken toen ik mijn dag begon met salade:

1. Zou het mijn eetgewoonten gedurende de dag beïnvloeden?

2. Zou ik me anders voelen?

3. Zou het mijn huid verbeteren?

Lees verder voor de antwoorden op die brandende vragen en een gedetailleerd verslag van mijn salade-sage.

Dag 1

Ik begon mijn week met een luxe bed van gemengde groenten en kleurrijke groenten met daarboven een zacht gekookt ei. Op de een of andere manier wordt alles met ei onmiddellijk naar de ontbijtcategorie getransporteerd, toch?

Terwijl de groenten glinsterden en het ei perfect gaar was, bleek de echte kwestie voor mij de dressing te zijn. Wat is een passende dressing voor de ochtend? Balsamico-azijn voelde zich net te datadagd, ranch voelde te elementair voor mijn 'mooie salade' en dat was ongeveer alles wat ik had. Omdat papaverzaad bagels bestaan, heb ik besloten om papaverzaad dressing als de ultieme ontbijtsla dressing (niet de duidelijkste logica, maar ga er mee akkoord).

Hoe dan ook, ik at mijn mooie salade ... en eindigde drie uur later met verhongeren . Niet de beste start.

Dag 2

Ik heb me verslapen. Ernstig. Zo erg dat ik mijn eyeliner overgeslagen heb (snik!). Normaal gesproken pakte ik op deze "oh, snap!" Ochtenden een Luna Bar of wat delicatessen (grof, maar ik hou ervan), maar in plaats daarvan klauterde ik om een ​​handvol spinazie, wortels en een hele paprika in te stoppen een Ziploc-tas.

Terwijl ik in het verkeer zat te gommen op mijn greens, voelde ik me een beetje als een koalabeer. "Dit is geen manier om te leven, " vermoedde ik, mijn geest doordrenkt met beelden van bagels en spek.

Hoewel ik in eerste instantie mijn ochtend met groentesmaak kwalijk nam, gebeurde er een wonder: mijn "salade" hield me tot 15 uur op! Ik ben meestal het type gal dat in de categorie 'altijd honger' valt, dus ik had bijna het gevoel dat ik op de loop van de middag op het water had gelopen.

Toen kwam het volgende wonder! Ik voelde me zo gezond en trots op mezelf dat ik een aanbod afwees om In-N-Out te krijgen voor de lunch. Hoewel het misschien niet zo belangrijk voor je lijkt, is dit pas de tweede keer in 26 jaar dat ik "nee" heb gezegd tegen In-N-Out (vraag niet naar het eerste). Ik voelde me goed.

Dag 3

In een poging restjes te gebruiken, heb ik geprobeerd een zacht gekookt ei over een bedje van spruitjes salade te leggen. Helaas, ik gaar mijn ei en eindigde met een gekookt ei en spruitjes, het meest geurige ontbijt in de geschiedenis van de mensheid. (Ik was die ochtend niet populair in de keuken.)

Ook, op dit moment, merk ik nog enig verschil in mijn huid- of energieniveau. Ik voel me hetzelfde, behalve dan meer, omdat het maken van een perfecte salade me een tijdje kost.

Dag 4

Op dit punt ben ik officieel uitgebrand. Op deze specifieke ochtend klonk salade net zo smakelijk als een bord met stenen besprenkeld met vuil (ik overdrijf nooit). Om het opwindende niveau te verhogen, besloot ik mijn favoriete ontbijtsituatie (alles bagel met lox en roomkaas) te imiteren en wat lekkers en kaas op mijn groenten en groente te gooien.

Blijkt dat dit toegevoegde vet een lange weg heeft afgelegd om me langer vol te houden, en ik heb de hele weg naar de late lunch geduurd zonder te knagen aan mijn arm. Hoge vijf!

Dag 5

Dag vijf was toevallig niets anders dan Halloween. Elke verstandige mens weet dat het meest geschikte ding om te eten voor het ontbijt op Halloween (en de volgende ochtend) Halloween snoep is. Dus, wanneer je wordt geconfronteerd met een schaal met Reese's en een zak sla, kun je je alleen maar voorstellen welke weg ik wilde nemen. De oranje wikkels verleidde me, fluisterend beloften van pindakaas en chocolade en geluk.

Ik overwoog hoe ik mijn behoefte aan zowel salade als snoep moest verzoenen, en besloot om fruitsalade te maken! Ik wist niet zeker of dit rekende, maar omdat er op dat moment geen salade-scheidsrechter in mijn keuken was, telde het.

Je zou ook moeten weten: ik heb later op de avond een berg Halloween-snoepjes gegeten. Ik voelde me heel erg slecht ... toen pakte ik nog een Snickers.

Dag 6 - 7

De laatste twee dagen waren ruw. Het laatste wat een kater wil eten is de ochtend nadat Halloween een salade is. Maar ondanks mijn hobbels, snuffelde ik door, kauwde die spinazie, snauwde die wortels, knabbelde die kikkererwten als een kampioen.

Ik ben zeker niet iemand die elke ochtend hetzelfde eet voor het ontbijt, dus het was echt de eentonigheid die me het meest bereikte aan het einde van de week. Zeven dagen hetzelfde lijkt me onaantrekkelijk, dus toen mijn uitdaging eindelijk voorbij was, kon ik de Engelse muffins niet snel genoeg pakken.

De analyse

Laten we, om dit wetenschappelijke rapport af te ronden, mijn eerste vragen opnieuw lezen.

1. Heeft deze uitdaging de hele dag invloed gehad op mijn eetgewoonten?

Ja - mijn dag beginnen met een kick van groenten maakte me meer geneigd om de rest van de dag op het goede spoor te blijven - maar dat verlangen had niet zoveel invloed op mijn gewoonten als andere factoren zoals toegankelijkheid, inname van water of een gemene Halloween-ervaring kater.

2. Heeft het me anders laten voelen?

Nee, ik voelde precies hetzelfde. (Ik weet het, ik hoopte ook op een opwindender antwoord.)

3. Heeft het mijn huid verbeterd?

Niet merkbaar, maar het zien van echt significante veranderingen zou waarschijnlijk meer dan een week duren. Ik weet zeker dat het verkrijgen van een verhoogde hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten zeker alleen maar mijn huid en het algemene welzijn heeft bevorderd.

De bottom line: salade en ik zijn nog steeds vrienden, maar ik blijf bij de lunch en het diner. Ik mix liever een groen sap of een multivitamine dan dat ik met mijn koffie gemengde groente knabbel. Het is moeilijk genoeg om 's morgens wakker te worden, dus ik heb wat meer motivatie nodig, zoals omeletten ... of spek ... of bagels ... of wafels ... of havermout ...

Klinkt salade voor ontbijt raar voor je of zou je het een draai geven? Spillage hieronder.

Voor meer van Jessica Hagy volg haar blog, The Lady Freak, en blijf op de hoogte met Instagram @JessicaHagy.