Het is griepseizoen! Eet deze 12 voedingsmiddelen om je immuunsysteem te versterken

Het is weer die tijd van het jaar - en nee, we hebben het niet over het seizoen van pompoenkruiden en pepermuntsmaakstoffen. We hebben het over het griepseizoen. Zelfs als je gewapend bent met overvloedige handontsmettingsmiddelen en Emergen-C, is er nog steeds een kans dat je het slachtoffer wordt van deze vervelende virussen. Dus spraken we met Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD en Vandana Sheth, RDN, CDE, beide woordvoerders van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, om 12 immuniteitsverhogende voedingsmiddelen te vinden die kunnen helpen de hoeveelheid tijd te verminderen we zijn onder het weer. (Want wie wil zijn ziektedagen eigenlijk doorbrengen, weet je, ziek?)
Blijf lezen om 12 voedingsmiddelen te zien die je kunnen helpen om over de griep heen te komen.

Chilipepers

"Breek het chili-recept aan, omdat chili pepers een van de meest onderschatte bronnen van vitamine C zijn", zegt Jones Armul. "In volume zijn chilipepers de allerhoogste voedselbron van vitamine C, hoewel het onwaarschijnlijk is dat iemand meer dan een hapje of twee eet." Om de voordelen te plukken, raadt ze aan om je crockpot eruit te halen om zelfgemaakte soep te maken of om wat van deze peper aan sauzen toe te voegen.
Vraagt ​​u zich af waarom Vitamine C een van die universeel geaccepteerde griepremedies lijkt te zijn? "Het helpt ons te beschermen tegen infecties en versterkt onze immuniteit door de lichaamseigen antilichamen te versterken", legt Sheth uit.

Wortels

U bent misschien bekend met het feit dat wortelen een van de beste bronnen van bèta-caroteen zijn, maar wat doet deze antioxidant eigenlijk? "Antioxidanten helpen de cellen beschermen tegen schade, dus ze zijn goed voor het bestrijden van infecties, " zegt Jones Armul. Beta-caroteen verandert in vitamine A in het lichaam, en alleen kauwen op 10 baby wortels is genoeg om je hele dag vitamine te krijgen.

oesters

Zowel Jones Armul als Sheth zeggen dat oesters vooral goed zijn in de omgang met griep, omdat ze een goede bron van zink zijn. "Zink is essentieel voor een goed functionerend immuunsysteem", legt Jones Armul uit. Sheth voegt eraan toe dat het ook kan helpen verminderen hoe vreselijk je griep is, samen met hoe lang het duurt. Slechts drie oesters voldoen aan 100 procent van onze dagelijkse zinkbehoeften, zegt Jones Armul.
Maar als je de gedachte aan oesters gewoon niet kunt verdragen als je ziek bent, merkt ze op dat een meer smakelijke optie een kopje verrijkte granen is, die voldoet aan de dagelijkse aanbeveling van zink. Mager vlees zoals kip en vis, samen met melk (des te beter om op je ontbijtgranen te spetteren), zijn volgens Sheth ook goede opties.

Boerenkool

Er is een reden waarom deze groene plant de wereld van de producten de laatste jaren stormenderhand heeft veroverd. Slechts één kop zit vol met vitamine A en C (dat is "350 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine A en 90 procent van de vitamine C", zegt Jones Armul). "Beker voor beker, gekookte groenten zijn voedzamer dan rauw, hoewel de beste vorm is die je waarschijnlijk zult eten!"

champignons

Zorg ervoor dat u champignons aan uw kipnoedelsoep toevoegt (daarover later meer). Sheth zegt dat ze kunnen helpen de immuniteit te verhogen door 'de productie van cytokines door ons lichaam te verbeteren', dit zijn eiwitten die infecties helpen bestrijden.

Sinaasappelsap

Hoewel die in de winkel gekochte labels van OJ veel vitamine C bevatten, zegt Jones Armuls dat het maken van je eigen sap je nog meer voordelen biedt (plus, het heeft minder toegevoegde suiker). Sheth beveelt ook ander fruit aan, zoals grapefruit, mandarijn en aardbeien vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C.

Chicken Noodle Soup

Het is niet voor niets een klassieker. "Hete vloeistoffen zoals kruidenthee en soepen kunnen troostend en verzachtend zijn", zegt Sheth. Ze merkt ook op dat er onderzoeken zijn waaruit blijkt dat soepen met groenten (zoals de eerder genoemde wortels) ontstekingsremmend kunnen werken en helpen bij griepachtige symptomen.

Broccoli

Een andere groente met veel vitamine C, broccoli, is een solide immuniteitsverhogende optie voor mensen die hun suikerinname proberen te bekijken.

Zoete aardappelen

Zoete aardappelen, zoals wortels, zitten boordevol goed voor je Vitamine A en ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine C. "Hoewel het meeste onderzoek zegt dat vitamine C niet echt kan voorkomen dat je de griep oploopt, " zegt Jones Armul, "het kan helpen de duur ervan te verkorten."

Gember

Sheth beveelt deze root aan omdat het chemicaliën bevat die immuniteitsverhogende krachten hebben. Ze zegt dat je het gewoon aan je maaltijden moet toevoegen als smaakversterker, of dat je geraspte gember moet gebruiken in een warme drank, zoals thee.

Knoflook

Hoewel het je stank misschien een beetje stinkt, is knoflook geweldig voor je immuunsysteem. "Knoflook heeft de capaciteit om bacteriële en virale infecties te bestrijden", zegt Sheth.

amandelen

Deze noten zijn rijk aan vitamine E. Als je lichaam niet genoeg vitamine E krijgt, kan het je immuunsysteem schaden, zegt Jones Armul. Amandelen zijn een van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten om deze vitamine te krijgen; een ounce komt overeen met 36 procent van de dagelijkse hoeveelheid die uw lichaam nodig heeft.
Welke van deze waren verrassend voor jou? Heb je recepten als je ziek bent? Geluid uit in de reacties hieronder!