Psst: deze superzaden zullen je zegenen met het mooiste haar en de beste huid

Als pompoenzaden de knusse nostalgie van levenslange pompoengravures uit het verleden doen herleven, dan zijn we er bij jou. Als we er lang genoeg over nadenken, kunnen we bijna de koude, ontwijkende zaden bijna door onze handen glijden terwijl we de gedoemde binnenkant van onze gewaardeerde pompoen leegscheppen. Destijds was het doel om ze zo snel mogelijk weg te gooien. Er waren tenslotte stencils, griezelige grijns en scherp gevormde jack-o-'lantern-tanden om op te letten. Tegenwoordig weten we echter hoeveel verbazingwekkende gezondheidsvoordelen pompoenpitten kunnen hebben, en we willen ze op alle mogelijke manieren opnemen in onze voeding (en ja, zelfs onze huidverzorgingsroutine).

We weten dat noten en zaden geweldig zijn voor het opnemen van essentiële vetzuren, mineralen en vitamines in onze voeding, maar een tijd lang leken chiazaad, lijnzaad, amandelen en walnoten de eer te halen. Het blijkt echter dat pompoenpitten het superfood onder de radar zijn dat een serieuze vuistslag betekent op het gebied van voeding. Bovendien zijn ze absoluut heerlijk. Nieuwsgierig naar de zaden en al hun vermogen om hun straling te verbeteren, vroegen we Sammi Haber, een top voedingsdeskundige voor Nutrition Works uit NYC, voor een spoedcursus in pompoenzaden. Van voordelen tot kook- en kooptips, blijf lezen om alles te leren over pompoenpitten en waarom ze als uw nieuwste snack du jour moeten worden beschouwd.

De feiten:

Pompoenpitten zijn misschien wel de belichaming van de eeuwenoude uitdrukking: goede dingen komen in kleine verpakkingen. "Pompoenpitten zijn klein, maar ze zitten boordevol voeding, " vertelt Haber. In feite legt ze uit dat slechts een portie pompoenzaden (denk maar aan een paar kleine lepels) gevuld is met eiwitten, gezonde vetten en tonnen micronutriënten waar ons lichaam dol op is - waardoor ze een van de voedingsmiddelen met de meeste voedingsstoffen zijn rondhangen in de gangpaden van de supermarkt. Hier de indrukwekkende statistieken:

163 calorieën
4 gram koolhydraten
8 gram eiwit
13 gram vet
2 gram vezels

En hoewel elke variëteit aan pompoenpitten je veel voordelen biedt, probeer je volgens Medical News Today te streven naar zaden die zijn geschild (in plaats van ongepeld) en geroosterd, want je krijgt de meest voedzame knal voor je geld.

De hoogtepunten:

Gezonde vetten: rijk aan zowel omega-3 als omega-6 vetzuren (plus een aanvullende dosis antioxidanten en vezels), Haber wijst erop dat deze gezonde onverzadigde vetten helpen om ontstekingen te verminderen en het hart te beschermen. Deze essentiële vetzuren zijn rijk aan ALA's (alpha-linolenic-acids), die we moeten krijgen van gezonde voedselbronnen omdat ons lichaam ze niet alleen kan produceren. En natuurlijk doen gezonde vetten wonderbaarlijke dingen voor ons haar en onze huid.

Magnesium: Volgens Haber zijn pompoenpitten een van de beste natuurlijke bronnen van magnesium - een vitaal mineraal (waar velen van ons tekort in hebben) die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, spieren te ontspannen, stress te verlichten en zelfs te helpen spijsvertering. Magnesium is vooral belangrijk voor vrouwen, omdat het een diepgaand effect kan hebben op onze hormonen en menstruatie.

Zink: "Pompoenpitten bevatten veel zink, waardoor de elasticiteit van de huid wordt behouden en gezond haar wordt bevorderd", vertelt Haber. Het is ook geweldig voor de gezondheid van het immuunsysteem en net als magnesium is het een onder-de-radar-sleutel voor hormoonheide. Als u in het mineraal bent, kunt u zelfs symptomen ervaren als vermoeidheid, haaruitval, onvruchtbaarheid, hersenmist, spijsverteringsproblemen en meer. Probeer een kwart kopje geschilde pompoenpitten te snacken, die een royale hoeveelheid zink bevatten met 20% van uw dagelijkse waarde.

Phytosterols: Last, but zeker not least, vertelt Haber ons dat pompoenpitten ernstige gezondheidsvoordelen hebben vanwege hun hoge gehalte aan fytosterolen, die het cholesterol verlagen en op hun beurt de gezondheid van het hart versterken. Structureel gezien lijken fytosterolen (ze zijn van planten afgeleid) erg op cholesterol en steeds meer onderzoek suggereert dat het opnemen van deze stoffen in ons dieet het cholesterolmetabolisme kan verbeteren.

Hoe de voordelen te plukken:

Hoewel het volledig acceptabel is om pompoenpitten in te pakken die zijn voorverpakt of gevonden in de bulkafdeling van je supermarkt (nogmaals, probeer de niet-gezouten, gepelde variëteit), Haber vertelt ons dat je ze gemakkelijk rauw kunt kopen voordat je gaat upgraden thuis om hun herfstsmaakprofiel op te peppen:

"Laat een beetje olijfolie erbij druppelen en rooster ze ongeveer 15 minuten op 350 ° F, of totdat ze goudbruin beginnen te worden. Je kunt kruiden toevoegen waar je zin in hebt - kaneel voor een zoete smaak of gewoon klein zeezout voor een eenvoudige hartige toevoeging aan een maaltijd. "
Je kunt ze alleen als snack eten, of Haber leuk vinden en op salades, soepen of zelfs geroosterde groenten gooien. We houden ook van hen gemengd in onze favoriete smoothies of als dromerige havermout of avocadotoosttopper.

En, als u zich nog meer wilt voelen, hebben we een paar van onze favoriete huidverzorgingsproducten opgenomen, waarvan u het al vermoedde, van pompoenpitten afgeleide oliën. Blijf scrollen naar onze topkeuzes voor een stralende, gezonde huid.

De producten:

Niet alleen ziet dit flesje van pint er mooi uit op je nachtkastje, pompoenpittenolie is ook een van de hoofdingrediënten. Deze 100% organische gezichtsolie is slim gecombineerd met huidvernieuwende houdingen van rozenbottel, meadowfoam en zonnebloemolie (naast extracten van lavendel, wortel en venkel) en is bedreven in het bestrijden van fijne lijntjes terwijl het de huid met een rush insmeert van hydratatie die zich leent voor een mollige, gloeiende teint.

Een luxe samensmelting van oliën (pompoen komt in de gelederen van druivenpitextract, chia, cranberry, granaatappel, baobab, jojoba, marula en borage), deze lichaamsolie kan geen heerlijke aanvulling zijn op uw dagelijkse doucheroutine. Breng het onmiddellijk aan op een semi-vochtige huid na het wassen en geniet van de subtiele, vrolijke tonen van neroli en sinaasappelextract. En natuurlijk, omdat het pompoenpittenolie bevat (denk aan vetzuren, vitamines en antioxidanten genoeg), zal je huid alle superlichte voordelen hebben.

Oliën kunnen soms zwaar en claustrofobisch aanvoelen, maar dat is niet het geval met dit pompoenzaad-doordrenkt elixer van Osmia Organics. Het helpt overtollig talg te voorkomen (dus zeg hallo tegen minder puistjes) en zal de natuurlijke glans en gladheid van de huid behouden en verbeteren. En dankzij de lichte, aardse geur (geef het de schuld aan de Kukui, Black Seed en Black Cumin Oil), heb je het gevoel alsof je jezelf schenkt met een gezichtsbehandeling thuis elke keer dat je het masseert je teint.

De volgende: het beste voedsel voor haargroei, volgens top voedingsdeskundigen.