The Foods and Alzheimer's Researcher wil dat je begint met eten

"Alzheimer was het verste van mij, " vertelde Julie Gregory de New York Times na een DNA-test voor de ziekte op 55. "Ik had nooit gedacht dat ik risico liep. Toen ik mijn resultaten zag, was ik doodsbang." Het bleek dat Gregory twee kopieën droeg van de genvariant ApoE4, die sterk verbonden is met de ziekte van Alzheimer, een progressieve neurodegeneratieve ziekte. Naast geheugenverlies worden mensen met de ziekte niet in staat om familieleden te herkennen, hebben ze moeite gedachten te vormen en verliezen ze het algehele functioneren in hun lichaam. Het is een diep emotioneel belastende verandering die niet alleen de patiënt treft, maar ook de omgeving.

Elke 65 seconden ontwikkelt iemand in de Verenigde Staten de ziekte, en in 2050 wordt geschat dat bijna 14 miljoen mensen het zullen hebben. Er is ook geen enkele manier om dit te voorkomen. Volgens Ríona Mulcahy, medisch adviseur van de Alzheimer's Disease & Nutrition-studie bij het Nutrition Research Center Ireland, School of Health Science, kan de ziekte van Alzheimer worden veroorzaakt door een aantal factoren, waarbij leeftijd de grootste is (uw risico wordt elke vijf jaar na uw 65-jarige leeftijd verhoogd ), samen met genetische aanleg, eerdere hoofdletsels en leefstijlfactoren zoals roken, obesitas en hoge alcoholinname. Als u andere onderliggende gezondheidsproblemen heeft, zoals diabetes, hartaandoeningen, hoge bloeddruk en hoog cholesterolgehalte, neemt uw risico verder toe . Alzheimer, zeggen experts, is het hoogtepunt van twee verschillende factoren. "Er is wel gezegd dat terwijl genetica het geweer laadt", zegt Mulcahy, "het onze levensstijl is die de trekker overneemt."

Er is momenteel geen geneesmiddel voor de ziekte van Alzheimer en geen preventief medicijn om de hersenen te beschermen, maar naast het verwijderen van risicovol gedrag zoals alcohol en roken, kan het veranderen van de manier waarop je eet tot een beter lot leiden, zegt Mulcahy. "Er is een significant verhoogde incidentie van de ziekte van Alzheimer bij patiënten met een verhoogde body mass index.Vasculaire risicofactoren worden verhoogd door diëten met veel suikers en verwerkte koolhydraten, evenals hoge calorie-inname, centrale obesitas en hoge alcoholinname, " zegt ze .

Mulcahy vertelt ons dat de ziekte van Alzheimer 20% tot 30% minder voorkomt in Okinawa en andere delen van Japan waar de visinname hoog is . Dit zou logisch zijn gezien het feit dat omega-3 en omega-6-vetzuren zijn gekoppeld aan een gezondere cognitieve functie. Hieronder deelt Mulcahy ander voedsel dat grotendeels uw hersenen ten goede zal komen.

"We adviseren onze patiënten om hun visinname te verhogen, met name vette vis", zegt Mulcahy. Zoals hierboven vermeld, verbeteren de voedingsstoffen in vette vis zoals zalm, tonijn en ansjovis de hersenfunctie, vooral door de hersenmassa te behouden naarmate je ouder wordt (hoewel verder onderzoek nodig is omdat de visopname direct verband houdt met de ziekte).

Het mediterrane dieet wordt ook geadviseerd, omdat Mulcahy erop wijst dat de tarieven van Alzheimer lager zijn in landen als Griekenland, Italië en Turkije die dit groente-, vis-, volkoren- en olijfolierijke dieet volgen . In het geval van de laatste zegt Mulcahy dat extra vergine olijfolie "beschikt over anti-verouderende voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren en vitamine E." Onderzoekers geloven dat olijfolie de mogelijkheid heeft om toxines in de hersenen te verwijderen die ervoor zorgen dat er zich opeenhopingen van plaques ontwikkelen tussen neuronen waardoor signalen verkeerd worden verzonden, een veel voorkomend symptoom van Alzheimer.

Naast rijk aan vitaminen en mineralen, zijn voedzame groenten een van de beste hersenvoedingen. "Lommerrijke groene of kruisbloemige groenten ( broccoli, kool, spinazie, boerenkool, paardenbloemgroen ) en andere groenten, zoals uien, wortels, tomaten en pompoen, zitten vol met vitamines, mineralen en vezel- en ziektebestrijdende voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezond zenuwstelsel, "legt Mulcahy uit.

Suikervruchten zoals bessen, sinaasappels, grapefruit en appels krijgen het groene licht van Mulcahy (onthoud dat een hoog-glycemisch dieet brandstof is voor Alzheimer). En, net als groenten, zijn ze rijk aan antioxidanten zoals vitamine A, C en E en selenium, waarvan wordt gedacht dat ze van nut zijn, maar grotere proeven zijn nodig om dit te bevestigen, zegt Mulcahy.

Mulcahy en haar collega-onderzoeker John Nolan adviseren ook hele eieren, die xanthofylcarotenoïden bevatten, of pigmenten gevonden in de dooier waarvan wordt gedacht dat ze de structurele integriteit van membranen verbeteren en de neurale efficiëntie positief beïnvloeden.

Wat betreft het voedsel dat u niet mag eten, waarschuwt Mulcahy voor alles wat verwerkt of gefrituurd is. "Voedingsmiddelen die niet worden aanbevolen, zijn fast food, gefrituurd voedsel zoals fish and chips, vette voedingsmiddelen zoals rood vlees, varkensvlees en vetrijke zuivelproducten en, bovenal, verwerkte voedingsmiddelen: gebakken goederen geladen met transvetten en geraffineerde suiker zoals cakes, koekjes, chips, kant-en-klare maaltijden en diepvriespizza, evenals vele snacks, "legt ze uit.

Wanneer voedsel bij hoge temperaturen wordt gekookt, zoals wanneer het wordt gebakken of op de grill wordt verkoold, reageren de lipiden of eiwitten met de suikers in een proces dat glycatie wordt genoemd en waardoor cellen sneller verouderen, vertelt ze ons. Deze chemische bijproducten, die geavanceerde glycatie-eindproducten (of AGE's) worden genoemd, worden ook aangetroffen in zuivelproducten. Onderzoek wijst uit dat hogere niveaus van AGE's in het bloed leiden tot langdurige problemen met de cognitieve functie.

Bekijk vervolgens hoe yoga de hersenen ten goede komt.