Zet jezelf schrap: 6 gezonde pompoenrecepten om je de vakantie te bezorgen

Spoiler: op zichzelf (en daarmee bedoelen we niet aangevuld met lepels suiker), is pompoen vol gezondheidsvoordelen, dankzij het supercharged voedingsprofiel waaronder kalium, beta-caroteen, fyto-oestrogenen en meer. (En dat is nog voordat we zelfs de over-the-top voordelen van hun zaden hebben bereikt.)

Daarom kan pompoen, als het op andere manieren dan pasteien, brood en gebak in onze voeding wordt verwerkt, een aanvullend geschenk zijn voor onze gezondheid. Dus waarom zou u er geen dag van maken? Ter ere van het pompoenseizoen hebben we zes verleidelijk gezonde recepten verzameld om aan al uw dessert-, snack- en dessertrecepten te voldoen tijdens dit vakantieseizoen. (We hebben zelfs een koffiebrouwsel erin gegooid, want met een toename van de feestvreugde gaat onze liefde voor cafeïne omhoog.) Rechtstreeks van een handjevol van onze favoriete foodbloggers, blijf lezen voor zes gezonde pompoenrecepten om 's ochtends, ' s middags te proberen, en nacht.

Voor ontbijt:

We hoeven u niet te vertellen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is (dus we zullen u niet voorlezen), maar keer op keer horen we van de beste voedingsdeskundigen in het bedrijf dat een gebalanceerde, proteïneachtige ingepakte smoothie is een geweldige manier om de dag te beginnen. En aangezien de pompoen is gevuld met zoveel positieve effecten (zoals beta-caroteen), kun je ook wat in je ochtendmixerroutine gooien? Zolang je puree de ongecompliceerde, ongezoete variant is, doe je je lichaam een ​​serieuze dienst. Dit recept van Hellow Glow is tot de rand gevuld met superfoods zoals hennepzaden, bijenpollen, kokosolie, pompoenpitten en nog veel meer.)

Voor een cafeïne Fix:

Natuurlijk, als PSL's een van je favoriete dingen in het leven zijn (en een van de zielszaken die je door de kille temperatuurdalingen heen haalt), ga je gang en geniet je ervan. Vanwege het hoge suikergehalte en enkele andere minder dan bevredigende ingrediënten is het misschien het beste om het als een traktatie te houden. En gelukkig is deze heerlijke veganistische en glutenvrije versie van Root + Revel hier om te voldoen aan uw verlangen zonder de extra chemicaliën en suiker. Het is zelfs zo dat pompoenpuree, kokosolie, vanille en een beetje ahornsiroop je misschien leuker vinden dan het traditionele drankje.

Voor een snack:

Hoewel het verleidelijk is om te voldoen aan onze 10 uur durende snack jeuk met dat overgebleven Halloween-snoepje (ja, nog steeds), zullen je lichaam en geest je bedanken als je in plaats daarvan iets stevigers zoekt. Bijvoorbeeld, dit gezonde pompoenrecept komt in de vorm van No Bake Pumpkin en Coconut Bars (klinkt heerlijk, toch?) Van Spoon Fork Bacon. Ze zijn gemakkelijk te maken en beschikken over gezonde ingrediënten zoals pompoen, pompoenpitten, gerolde haver, kokosvlokken en amandelen voor voldoende uithoudingsvermogen (zonder de suikercrash).

Voor lunch:

Zodra de temperatuur daalt, is er niets dat we meer willen dan een warme, geruststellende soepkom. En natuurlijk geeft een nuttige dosis pompoenpuree aanvullende tonen van romigheid, smaak en voeding. Plus, dankzij dit gezonde pompoensoeprecept van Playful Cooking, krijg je ook een heerlijke portie eiwitten (uit quinoa) en gezonde essentiële vetzuren (van de kokosmelk).

als avondeten:

Niet alleen valt het seizoen van de pompoen, maar het is ook het seizoen van potlucks en borrels, in overvloed. Zo is elke overheerlijke schotel die ook belooft om de hongerige monden van onze vrienden en familie in één klap te voeden, muziek in onze oren. Deze One-Pot Pumpkin Curry van Minimalist Baker doet de truc en is gevuld met de warme, gezonde en gezellige wil van curry, verse gember, knoflook, kurkuma, kokosmelk en geroosterde cashewnoten. Gelaagd op een warm bed van bruine rijst, dit is een gezond pompoenrecept dat je het hele seizoen kunt herhalen.

als toetje:

Het is normaal om te denken aan zoete, met suiker beladen pompoenbrouwsels die in de herfst vallen. We zijn immers gewend aan al onze favoriete desserts en lekkernijen zoals pompoentaart, pompoenbrood, pompoenkwarktaart ... (we zouden verder kunnen gaan.) Er zijn echter ook zoveel fantastische recepten die het all-star ingrediënt bevatten in getransformeerde dessertrecepten. Dit heerlijke pompoenzachte recept van Food Faith Fitness is bijvoorbeeld veganistisch, Paleo en suikervrij, en het is gevuld met gloei-versterkende componenten zoals rauwe pepitas, romige amandelboter, dadels, pompoenpuree en vlokken zeezout. Vertrouw ons - het is zo goed.

De volgende: de beste eiwitrepen voor vrouwen, volgens voedingsdeskundigen.