Een volledig ongecensureerde blik op wat Alicia Beauty-redacteuren eten voor de lunch

Het staat in de taakomschrijving van de schoonheidsprofessor om verschillende dieetadviezen te geven. Wat het 'ideale dieet' definieert, fluctueert enorm, afhankelijk van met wie je praat (en we praten met veel voedingsdeskundigen met tegenstrijdige meningen). Sommigen denken dat zuur voedsel de vijand is, terwijl anderen zeggen dat het afsnijden van alle koolhydraten het antwoord is op een slank kader. De voedingsfilosofieën gaan door. Elke dag bespreken redacteuren ons over reinigingen, diëten met beroemdheden en elk nieuw onderzoek naar gewichtsverlies dat we tegenkomen. Maar nemen we eigenlijk al deze informatie ter harte?

Om uit te vinden koos ik deze week een willekeurige dag en rond lunchtijd heb ik het Byrdie-team in een hinderlaag gelokt. Met geen enkele kans om me voor te bereiden, dwong ik de redacteuren om hun maaltijden af ​​te spitten, zodat we een glimp konden opvangen van hoe het dieet van een Byrdie-redacteur eruit ziet.

Wil je een aantal op de uitgever geïnspireerde lunchideeën? Om een ​​kijkje te nemen naar wat zeven Byrdie-meisjes echt eten, blijf scrollen!

Amandel boter toast en fruit

"Het maken van een maaltijd voor mezelf is een worsteling, negenennegentig procent van de tijd, ik ga standaard proosten. Ofwel avocado met tomaat, citroen, olijfolie en zout en peper, ofwel deze. Dit is amandelboter met banaan, chiazaad en lijnzaad op [brood]. (We houden van Burgen's soja- en lijnzaadbrood, $ 5). Het proeft mooi - zeer aan te bevelen. Ik steel de banaan van mijn spinstudio in de ochtend en de rest van de ingrediënten Ik blijf aan mijn bureau, ik eet het omdat het gemakkelijk, lekker en vullend is en ik elke dag een appel eet. "

- Deven Hopp, schoonheidsdirecteur

Kale Chicken Salad

"Ik ben dol op koken en probeer zoveel mogelijk mijn eigen lunch te maken. Ik merk dat wanneer ik afhaal voor de lunch (of wat voor maaltijd dan ook), ik uiteindelijk minder gezonde keuzes maak. En waarom zou ik geld verspillen aan iets dat mijn lichaam niet op de beste manier voedt? Om ervoor te zorgen dat ik altijd tevreden ben en nooit verveeld ga met mijn lunchkeuze, zoek ik altijd een nieuw recept op om Pinterest te proberen. De lunch van vandaag is een vrij normale lunch voor mij: het is een Toscaanse boerenkoolsalade met kip, heirloomtomaatjes, lijnzaad ($ 8), avocado en een beetje Parmezaanse kaas. Ik kneep er een beetje citroensap bovenop en combineerde het met mijn favoriete gemakkelijke zelfgemaakte dressing (balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper - je kunt de eenvoud of de smaak hiervan niet verslaan), en voilà! "

- Aimee Jefferson, associate editor voor sociale media

Smoothie en Avocado Toast

"Voor mij heeft de ideale lunch drie essentiële eigenschappen: gezond, snel en goedkoop. Maar ik merk dat ik er normaal alleen in slaag om twee van de drie te slingeren. Als mijn lunch snel en goedkoop is, is het nooit gezond (lees: iets bevroren en verwerkt). Maar als het goedkoop en gezond is, betekent dat dat ik het zelf moet maken, en normaal word ik ongeveer 10 minuten wakker voordat ik het huis moet verlaten, dus dat komt zelden uit. Normaal gesproken wordt mijn lunch gezond en snel ... en prijzig . In feite, heb ik de afgelopen paar maanden gemiddeld zo'n 20 dollar gespendeerd aan fancy raketsalades en chai maca smoothies die aan mijn bureau zijn geleverd. Ik heb onlangs echter een supereenvoudige lunch ontdekt die gezond, snel en goedkoop is. Dit is wat ik doe: minstens een of twee keer per week ga ik naar dit kleine café vlak voor ons gebouw. Ik bestel een aardbei-bananen smoothie van $ 8 met een kant van zuurdesembrood en een kant van avocado, waaruit ik mijn eigen doe-het-zelf-avocado-toastje maak. Bij de meeste restaurants in West Hollywood kan een menu-item met het label 'avocado toast' u $ 16 opleveren. Maar deze hele lunch kost slechts $ 11, en hij heeft alles wat ik wil! "

- Amanda Montell, associate features editor

Rijst Veggie Bowl

"Er zijn maar weinig plaatsen waar ik als 'normaal' word beschouwd, vooral omdat ik de aandachtsspanne van een goudvis heb en voortdurend nieuwe dingen probeer. [Mijn nieuwe favoriete plek] ligt aan de overkant van de straat van ons kantoor en biedt een aantal verrukkelijke Frans geïnspireerde gebakjes, tartines en salades, maar het enige wat ik ooit krijg voor de lunch is gewoon Le Bowl. Het is eigenlijk de graankom van je dromen: bruine rijst, avocado, tomaat, raket, stukjes Comté-kaas, Parmezaanse kaas en koriander, allemaal gegooid in een Sriracha aioli-saus. Het weegt ongeveer vijf pond, wat je een idee geeft van de voedingswaarde, maar het geeft me nog steeds minder schuldgevoel dan de meeste van mijn andere lunchneigingen (ahem, burrito's). Ik bestel het meestal zonder de tomaat en kaas (de eerste omdat ik ze niet lekker vind, de laatste omdat ik zuivelvrij probeer te worden), maar op deze dag waarop Amanda me in de val lokte, was ik vergeten dit te maken verzoek, wat op zijn minst tot een aantrekkelijkere foto heeft geleid. "

- Faith Xue, redacteur

Thaise slakom

"Ik heb echt een goede gewoonte gekregen om de meeste dagen een gezonde lunch te bereiden - mijn go-to is een snelle veganistische wokbak met bloemkoolrijst en groenten, gegarneerd met gegrilde avocado en Sriracha. Maar ik ben deze week op reis en heb geen boodschappen gedaan, dus vandaag is het mijn gebruikelijke: een slakom met sambal tofu, gebakken boerenkool, avocado, capsicum en ingelegde groenten. Ik vraag altijd om extra hete saus, altijd . "

- Victoria Hoff, associate editor

Kale Caesar salade

"Ik veranderde het vaak voor lunch-noedels, ramen, hamburgers, sandwiches-de werken. Maar nu, in een poging om op een (enigszins) gezonder pad te blijven, houd ik het simpel en bestel elke dag dezelfde salade. Allereerst, het smaakt echt goed en laat me niet ontevreden voelen zoals zoveel andere gezonde voedingsmiddelen, maar het stelt me ​​ook in staat om schurken te gaan eten. Ik heb gemerkt dat het voor mij veel gemakkelijker is om groen en lommerrijk te doen dan wanneer ik na een lange dag thuiskom. En ervoor zorgen dat ik minstens één gezonde maaltijd per dag heb, is een gewoonte die ik de afgelopen maanden heb aangenomen. Dus bestel ik elke dag een boerenkool Caesar (peper, een frisse scheut citroen en tortillachips in plaats van croutons) en geniet ervan. "

- Hallie Gould, hoofdredacteur

Kale Caesar salade (opnieuw)

'Sinds ik het kantoor hoorde bruisen van de Kale Caesar-salade, ben ik verslaafd. De verse scheut limoen is niet wat je normaal zou vinden in een Caesar-salade, maar ik zweer dat het de hele zaak smaakt. Ik ben ook geobsedeerd door de Parmesan-chips. Ze zijn taai, zout en alles wat je in salade kunt hopen en dromen. Ik bestel het zo vaak dat ik waarschijnlijk binnenkort aandelen in het bedrijf moet kopen. "

- Lindsey Metrus, associate editor

Wil je blijven kruipen op onze redacteuren? Mis deze ongecensureerde blik in hun tassen niet!