Het antioxidantdieetplan: wat te eten voor maximale gezondheid

Antioxidanten. Je weet dat je ze nodig hebt. Je weet dat ze vrije radicalen bestrijden, de zichtbare tekenen van veroudering, virussen en algemene cellulaire degeneratie - dat wil zeggen, ze zijn in feite het beste wat ooit voor je lichaam is. Maar we hebben de neiging om te denken over voedingsmiddelen met veel antioxidanten geïsoleerd. We praten over superfoods zoals bosbessen en boerenkool. Maar hoe zit het met het combineren van de voedingsmiddelen met de meeste voedingsstoffen in maaltijden om een ​​krachtige antioxidatiedag te vormen? We besloten om naar de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen te kijken en een eendaags maaltijdplan samen te stellen met de goede dingen. We noemen het een antioxi-dag en je wilt dit graag zien. Blijf scrollen naar uw antioxi-dag dieetplan!

Gelukkig voor de cafeïneverslaafden onder ons, is koffie een van de grootste bronnen van antioxidanten in de buurt, dus bereik je een kop om je dag zonder schuldgevoelens te beginnen. Als alternatief, als je de voorkeur geeft aan een bron van cafeïne die een beetje zachter is, is energieke groene thee vol met dezelfde vrije radicalen neutraliserende polyfenolen en flavonoïden die koffie en rode wijn hebben. Studies hebben aangetoond dat koffie- en theedrinkers (groen of zwart) een lager risico op hartziekten, beroerte en dementie hebben vanwege de indrukwekkende antioxidantprofielen van de dranken.

Maak dan een groene smoothie van spinazie, avocado, amandelmelk en lijnzaad, allemaal antioxidant-krachtpatsers, en serveer je smoothie met een kant van bramen of bosbessen bestrooid met kaneel. Naast de vitamines A, C en E, die allemaal goed zijn voor de algehele gezondheid en het uiterlijk van de huid, bevat de spinazie in de smoothie de flavonoïde kaempferol, die oxidatieve stress vermindert en kankerbestrijdende eigenschappen heeft.

Ondertussen bevatten bramen ook kaempferol, samen met vitamine C en K en foliumzuur, en hun sterke fenolische verbindingen (zoals ellaginezuur, tannines, ellagitanninen en quercetine) spelen een sleutelrol bij de preventie van kanker. Hoewel zwart of blauw een sterke besselectie is, bevatten bosbessen anthocyanines, die wetenschappelijk beschouwd worden als de meest krachtige antioxidant van de natuur. Anthocyanen onderdrukken vrije radicalen en de consumptie van bosbessen kan de cognitieve achteruitgang van de ziekte van Alzheimer bestrijden. Kaneel is ontstekingsremmend en bevat grote hoeveelheden polyfenolen, dus het is niet alleen lekker om het over fruit te besprenkelen; het is geweldig voor jou.

Als het een snack is, pak dan wat gesneden rode paprika om in hummus te dopen. Alle pepers hebben fenomenale capaciteiten om de oxidatie van cholesterol te voorkomen, maar rood wint veruit. Rode paprika heeft significant hogere fenolische eigenschappen dan alle andere kleuren (groen, oranje of geel), samen met meer bètacaroteen en de flavonolen quercetine en luteoline. Van hun kant zijn zowel quercetine als luteoline ontstekingsremmende en antiallergische middelen die kanker en hartaandoeningen kunnen helpen voorkomen.

Neem een ​​handvol walnoten (maximaal zeven, die gedurende de dag kunnen worden verbroken voor verschillende snacktijden), die de meest antioxidantrijke noot zijn en polyfenolen zoals catechine hebben. Ze hebben bijna twee keer zo veel antioxidanten als andere noten waar je naar kunt grijpen (inclusief amandelen, pinda's, cashewnoten, pistachenoten, macadamia's en pecannoten) en kunnen de vorming van plaque in slagaders voorkomen die hartaanvallen en beroertes veroorzaakt. In studies is aangetoond dat walnoten de oxidatieve processen die leiden tot opbouw van tandplak verminderen en ontstekingen verminderen, allemaal zonder gewichtstoename te veroorzaken, waardoor ze een uitstekende snack zijn.

Probeer voor extra vezels en antioxidanten een van onze favoriete voedingsmiddelen aller tijden, op elk moment van de dag: donkere, met chocolade bedekte vijgen. Al lang een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet, hebben vijgen enkele van de hoogste niveaus van polyfenolen, flavonoïden en anthocyaninen van voedsel. In combinatie met pure chocolade vormen ze een krachtige opkikker.

Maak voor de lunch een drie-bonen chili met kleine rode bonen, zwarte bonen en pinto bonen, tomaten en veel ui en knoflook. Niet alleen zullen de ui en knoflook een robuuste smaak toevoegen, maar beide bevatten belangrijke antioxidanten, en knoflook heeft met name meerdere verbindingen die effectief zijn in de bescherming tegen schade door vrije radicalen. Kleine rode bonen, ondertussen rivale bosbessen vanwege hun antioxidantprofiel en, samen met andere kleurrijke bonen zoals zwart, zijn een van de beste voedingsmiddelen op aarde om te consumeren. Ze bevatten van nature veel vezels en weinig vet, bevatten geen verzadigd vet en bevatten meerdere verschillende soorten antioxidanten die het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen, diabetes, hoge bloeddruk en beroerte kunnen verlagen.

Voor het diner, serveren wat zalm met een kant van gestoomde boerenkool en zoete aardappelen (praten over kleurrijk!). Zalm is een fenomenale bron van omega-3-vetzuren, die kunnen helpen het risico op hartaandoeningen, depressie en dementie te verlagen. Het bevat ook taurine, een antioxidant die oxidatieve stress bestrijdt en helpt bij het aanvullen van je lichaam na het sporten. Naast een indrukwekkende lijst vitaminen, waaronder A, K, C en B6, bevat boerenkool de antioxidanten quercetine en kaempferol, die het risico op veel verschillende soorten kanker, waaronder borst-, eierstok- en pancreaskanker, kunnen verminderen. Afgezien van het feit dat het waanzinnig lekker is, bevat zoete aardappel de antioxidanten bèta-caroteen, chlorogeenzuur en vitamine C in grote hoeveelheden.

Last but not least, trakteer uzelf op een portiegekoeld glas rode wijn en een aantal donkere chocolade, die beide een grote hoeveelheid kankerbestrijdende polyfenolen hebben, of een bessenparfait. Bessen, naast bonen en walnoten, zijn echt een van de beste voedingsmiddelen die je kunt consumeren. Omdat je voor het ontbijt bosbessen en / of bramen had, rond de dag af met wat rode bessen. In studies is aangetoond dat aardbeien effectieve remmers zijn van cholesteroloxidatie, en ze hebben het potentieel om kanker, hart- en vaatziekten en andere chronische ziekten te helpen voorkomen, terwijl frambozen het antioxiderende vermogen hebben om de proliferatie van tumorcellen te remmen en colon te doden en maagkankercellen.

Wil je dit uitproberen voor een antioxi-dag? Wat zijn je favoriete voedingsmiddelen met antioxidanten? Vertel het ons hieronder!