Minder dan 500 caloriediners die echt heerlijk zijn (en snel te maken)

Als laatste maaltijd van de dag krijgt het avondeten vaak het kortste eind van de gezonde eetstok. Het optimisme en momentum waarmee je wakker werd is afgenomen tegen de tijd dat je thuiskomt van je werk. Wie heeft er tijd voor esdoorn geglaceerde zalm met ingemaakte pastinaken als Easy Mac is, klopt dat?

Omdat het koken tijdens de week een goed afgerond diner intimiderend kan lijken, zo niet ronduit onmogelijk, hebben we het op ons genomen om zeven supergemakkelijke, supergezonde en super-heerlijke maaltijden te verzamelen, allemaal minder dan 500 calorieën. We beloven dat je met deze opties nooit meer zult genieten van pretzels met Nutella als diner. Blijf klikken voor een week lang lekkere, low-cal, eenvoudig te maken maaltijden!

Zuidwestelijke gevulde avocado schelp

Voor een mega-gemakkelijk en vullend diner, een halve avocado en verwijder de pit plus een beetje extra avocado voor de kamer. Vul elke helft met ingeblikte, uitgelekte zwarte bonen, maïs, gesneden tomaat en gesneden ui, en je hebt een koolhydraatvrij "tv-avondeten" dat je slechts een paar minuten nodig hebt om te maken en dat goed voor je is. Als je geen Zuidwest-flair voelt, kun je de avocado vullen met garnalensalade of quinoa.

Calorieën per portie: 209

Vet per portie: 13 g

Eiwit per portie: 4 g

Quinoa salade

Quinoa is de Heilige Grail-optie bij het drukke meisje. Bereid een grote partij van het eiwitrijke graan voor de week begint, en voeg alles toe wat je hebt in de bijkeuken of groentelade als het avondeten begint (denk aan broccoli, fetakaas, gedroogde veenbessen, edamame, komkommer, enz.) Probeer deze versie: gekookte rode quinoa gegooid met ingeblikte witte bonen, gehakte rode peper, en een sprankje pijnboompitten voor wat extra crunch.

Calorieën per portie: 296

Vet per portie: 7 g

Eiwit per portie: 28 g

Pita-pizza met hele tarwe

Een zelfgemaakte gezonde pizza klinkt leuk, en het hoeft geen handmatig gerold deeg en een pizzasteen te zijn (noch een dag calorieën). Klop een caloriebepaald persoonlijk portie op door een volkorenpitje in een broodroosteroven gedurende ongeveer drie minuten te grillen. Verspreid met tomatensaus, een kwart kopje halfvolle mozzarella en enkele van je favoriete toppings.

Calorieën per portie: 239

Vet per portie: 2 g

Eiwit per portie: 15 g

Zwarte bonen courgette Quesadillas

Je hebt geen idee dat quesadilla's zo gezond en lekker kunnen zijn tot je deze combinatie van zwarte bonen en courgettes probeert. Vul en vouw twee volkoren tortilla's met gekookte zwarte bonen (ingeblikt is prima), fijngehakte courgette en vetarme cheddar, en bedek met verse salsa. Met dit in uw recept Rolodex, zult u nooit meer een bevroren maaltijd bereiken.

Calorieën per portie: 400

Vet per portie: 11 g

Eiwit per portie: 18 g

Tofu Scramble

Wanneer je honger hebt, maar lui, heeft het tofu-klauteren je rug. Met een hoog proteïnegehalte, het eenvoudige en zeer aanpasbare gerecht, zul je je vullen en niet mesten. Bak in een koekenpan stevige tofu met al je favoriete smaken (knoflook, komijn en ui) en groenten (spinazie, rode paprika en in blokjes gesneden zoete aardappel). Je kunt een grote batch verzinnen en sparen voor een overgebleven lunch of extra diners.

Calorieën per portie: 144

Vet per portie: 6 g

Eiwit per portie: 14 g

Gevulde groene paprika

Gevulde groene pepers zijn een van de beste gezonde hacks voor als je op zoek bent naar troostmaaltijden. In plaats van een meer calorie- en koolhydraatrijke optie zoals lasagne of pasta te maken, vult u een uitgevouwen groene paprika met gekookte, magere bodem kalkoen, uien, paprika's en een laagje kaas bovenop die in de oven krokant zal zijn. Het zal heerlijk smaken en zich heerlijk voelen, zonder je dieet te ontsporen.

Calorieën per portie: 218

Vet per portie: 13 g

Eiwit per portie: 15 g

Kale salade met aardbeien + gegrilde kip

Voor een krachtige voedingspunch met minimale voorbereidingstijd, combineer een boerenkool- en aardbeisalade (de combinatie is verrassend perfect) en serveer met een gegrilde kippenborst.

Calorieën per portie: 273

Vet per portie: 9 g

Eiwit per portie: 24 g

Wat zijn je favoriete gezonde diners onder de 500 calorieën (die niet eeuwig duren om te maken)? Vertel ons in de reacties!