Lunchideeën onder de 400 calorieën die goed zijn (en lekker)

Ligt het aan ons, of hebben de vakanties echt het gevoel dat ze gisteren waren? Maar net als dat, het is mei, en over ongeveer drie weken zal het zwempakseizoen hier in al zijn glorie zijn, of we het nu leuk vinden of niet. Als je een klein beetje van de heilige-crap-ik-moet-in-een-badpak-morgen-en-ik-nodig-meer-tijd paniek voelt, zijn we bij je. Omdat we de tijd niet kunnen stoppen, hebben we zeven dagen aan caloriearme lunches samengesteld die niet helemaal zuigen. Van een waanzinnig vullende bonenburrito tot een hapje van een snack voor de variëteit-minded, elke optie is helemaal heerlijk en minder dan 400 calorieën. Blijf scrollen naar kick-start # BikiniMission2K15!

Black Bean en Corn Burrito

Op dagen dat een salade het gewoon niet zal doen, is een zwarte bonenburrito geruststellend en vullend en voelt hij zich veel meer toegeeflijk dan hij in werkelijkheid is. Vul een volkoren tortilla met een halve kop gekookte zwarte bonen, 1/4 kopje maïs in blik, 1/4 kopje magere cheddar, salsa, koriander en een willekeurig aantal groenten (gesneden paprika's, spinazie, enz.) .) naar keuze.

Calorieën: 380

Gezonde Cobb-salade

Op de een of andere manier is de klassieke Amerikaanse cobbsalade gecoöpteerd in een caloriebom, maar het is zo eenvoudig om een ​​gezonde en lichte versie van de favoriet te maken. Combineer spinazie, twee plakjes gesneden spek met kalkoen, 1/4 van een in avocado's gedobbelde, gehakte tomaat, één hardgekookt ei, zout en peper naar smaak, en 1 el. van lichte boerderij.

Calorieën: 320

Geroosterde Veggie Wrap

Voor deze vullende vegetarische wrap, braad je groenten zoals rode en groene paprika, ui en champignons en rol je ze in een spinazie tortilla met hummus, olijfolie en spruiten. Yum .

Calorieën: 286

Gezonde hutspot

Soms maakt een smorgasbord de meest opwindende middagmaaltijd. Voor onze favoriete combo zonder falen, eet drie plakjes kalkoen met een ons kaas, vijf volkoren crackers, 12 amandelen en een medium peer. Wie zegt dat gezond eten saai moet zijn?

Calorieën: 390

Mediterrane witte bonensalade

Witte bonen zijn een ernstig onderschat en goedkoop lunchgerecht. Een halve kop Cannellini-bonen in blik bevat 100 calorieën, 5 gram vezels en bijna 8 gram eiwit, dat wil zeggen dat ze je langer vol houden. Onze favoriete manier om ze voor te bereiden, is in een soort mediterraans gerecht, met gehalveerde cherrytomaatjes, peterselie, olijfolie, citroen en verkruimelde fetakaas.

Calorieën: 276

Gevulde Pita + Linzensoep

Maak een gevulde pita-zak met 1/2 een volkorenpita, 1/2 een gegrilde kippenborst en gehakte spinazie, tomaten en ui (je kunt de andere helft eten voor de lunch van morgen)! Serveer met een kop natriumsoep van linzensoep.

Calorieën: 390

Tonijnsalade + roggekrackers, wortelen en hummus

Net als ingeblikte bonen is ingeblikte tonijn een andere waanzinnig goedkope, hoog-eiwitrijke en caloriearme lunchbasis. Maak wat gezondere tonijnsalade met gehakte selderij en appel, volkoren mosterd en 1 eetl. van lichte mayo en serveer met roggekraker, wortel en hummus.

Calorieën: 300

Wat is je favoriete lunchoptie onder 400 calorieën? Laat je ideeën achter in de reacties hieronder! En koop dan een van onze favoriete kookboeken met weinig calorieën.